Australie du Sud (ou Australie Méridionale) - "Festival State"

Adélaïde est la capitale de l'Australie du Sud. Elle est extrêmement bien située entre les collines des Mount Lofty Ranges et les plages tranquilles du golfe St Vincent. Les rues du centre-ville sont larges et la ville elle-même est entourée de tous côtés par des parcs. Adélaïde, qui compte plus d'un million d'habitants, est une ville de beauté naturelle et d'élégance simple.

C'est une ville sûre, sympathique et accueillante (South Australia Tourism Commission)

Kangaroo Island est la troisième plus grande île d'Australie, elle s'étend sur 155 kilomètres de long et 55 kilomètres de large. Kangaroo Island est un endroit magnifique avec des falaises escarpées plongeant dans les éclaboussements d'embruns, des plages tranquilles, un océan d'un bleu éclatant, des forêts d'eucalyptus, des baies abritées et des grottes bien cachées.

Il y a non seulement abondance d'echidnés, koalas, kangourous, wallabies et petits manchots, mais il se trouve que ces animaux sont peu farouches, ce qui permet de les admirer de près. Dans le cadre d'un séjour en Australie du Sud, passer quelques jours à Kangaroo Island s'impose (South Australia Tourism Commission)

Les Flinders Ranges, à 3 heures de route très agréable au nord d'Adelaïde, sont l'un des plus anciens sites naturels du monde, et c'est là que l'on retrouve l'essence originelle de l'Outback. C'est une région d'une beauté stupéfiante, caractérisée par des endroits comme Wilpena Pound, des gorges spectaculaires, une faune abondante et des exemples d'art aborigène.

C'est une région offrant un grand nombre d'activités en plein air telles que le camping, la randonnée, et l'observation des oiseaux. St Mary's Peak, le plus haut sommet des Ranges, offre des vues panoramiques magnifiques au bout d'une randonnée certes difficile mais qui en vaut la peine (South Australia Tourism Commission)

La Barossa est la région viticole la plus célèbre d'Australie, et avec plus de 50 chais, il existe de nombreuses opportunités pour goûter les crus les plus renommés de la région.

Les domaines viticoles les plus connus de la région sont Orlando Wines (qui produisent les vins Jacob's Creek), Penfold's, Yalumba, Peter Lehman et Wolf Blass (South Australia Tourism Commission)

Une ville extraordinaire, bizarre et hors du commun à ne pas manquer. Etablie en 1915 à 860 km au nord d'Adelaide, Coober Pedy est la plus importante mine d'opales de l'Australie du Sud. Le nom de Coober Pedy vient du mot aborigène « kupa piti » signifiant « homme blanc dans un trou ». La plupart des maisons ont été aménagées dans des galeries souterraines, des « dugouts » (littéralement des excavations) pour échapper à la chaleur écrasante du désert l'été et aux nuits très froides de l'hiver.

Il y a même des églises, des bars, des hôtels et plusieurs magasins sous terre ! Pendant huit mois de l'année, la température oscille entre 35° C et 57° C, sans ombre, avec d'occasionnelles tempêtes de sable. Les autres mois, il gèle à pierre fendre pendant la nuit. L'eau est une denrée précieuse et chère.

Arrivant par pipeline d'un forage à 25 km, sur la route d'Oodnadatta, elle est désalinisée dans une usine de la ville et redistribuée.

Port Lincoln est la deuxième ville la péninsule d'Eyre, situé sur les rives de la baie de Boston, le plus grand port naturel de l'Australie. Lincoln Cove, est le foyer de la flotte de pêche de thonidés de la Great Australian Bight. Port Lincoln offre une myriade d'idées de vacances, de la pêche et la voile, à la plongée avec le grand requin blanc, Visites d'entreprises d'aquaculture et l'exploration de plages abritées de la région et sans oublié le surf. Les fruits de mer sont toujours sur le menu, avec des spécialités saisonnières, y compris la langouste, les gambas de l'Ouest et les huîtres. Vous pouvez également faite une croisière pour voir les requins blancs de près, et nager parmi des thons géants!